O que é iCombi Classic.
O iCombi Classic é um autêntico multitalento que rapidamente se tornará um aliado indispensável na cozinha. Em uma superfície inferior a 1 m2, ele substitui inúmeros equipamentos de cocção convencionais e é robusto, potente, eficiente e tem um alto desempenho. É operado com facilidade e impressiona com funções que garantem a alta qualidade dos alimentos. Para que você obtenha sempre o r
| Versão elétrica e a gás | |
| Capacidade: | 6 x 1/1 GN |
| Quantidade de refeições por dia: | 30–100 |
| Inserção longitudinal: | 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
| Largura: | 850 mm |
| Profundidade: | 842 mm |
| Altura: | 754 mm |
| Entrada de água: | R 3/4 polegadas“ |
| Saída de água: | DN 50 |
| Pressão da água: | 1,0 - 6,0 bar |
| Elétrico | |
| Peso: | 93 kg |
| Consumo de energia: | 10,8 kW |
| Disjuntor: | 3 x 16 A |
| Conexão de rede: | 3 NAC 400 V |
| Potência “ar quente”: | 10,3 kW |
| Potência “vapor”: | 9 kW |
| Gás | |
| Peso: | 101 kg |
| Altura incl. proteção de escoamento: | - |
| Consumo de energia elétrica: | 0,6 kW |
| Disjuntor: | 1 x 16 A |
| Conexão de rede: | 2 AC 230 V |
| Conexão / alimentação do gás: | 3/4" IG |
| Gás natural/Gás liquefeito GLP | |
| Carga térmica nominal máx.: | 13 kW/13 kW |
| Potência “ar quente”: | 13 kW/13 kW |
| Potência “vapor”: | 12 kW/12 kW |
| Opções | |
| Batente esquerdo para a porta da câmara de cocção: | possui |
| Conexão ao sistema de otimização de energia, contato sem tensão: | possui |
| Interface Ethernet: | possui |
| Trava de segurança para a porta: | possui |
| Drenagem de gordura integrada (tipo 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 somente em conexão com UG II ou US IV): | possui |
| Sensor de temperatura de núcleo inserível por fora: | possui |
| Painel de controle bloqueável: | possui |
| Versão para navios (apenas equipamentos elétricos): | possui |
| Móvel com rodízios (4 rodízios com freios para travamento): | - |
| Versão elétrica e a gás | |
| Capacidade: | 6 x 2/1 GN |
| Quantidade de refeições por dia: | 60–160 |
| Inserção longitudinal: | 2/1, 1/1 GN |
| Largura: | 1072 mm |
| Profundidade: | 1042 mm |
| Altura: | 754 mm |
| Entrada de água: | R 3/4 polegadas“ |
| Saída de água: | DN 50 |
| Pressão da água: | 1,0 - 6,0 bar |
| Elétrico | |
| Peso: | 131 kg |
| Consumo de energia: | 22,4 kW |
| Disjuntor: | 3 × 35 A |
| Conexão de rede: | 3 NAC 400 V |
| Potência “ar quente”: | 21,6 kW |
| Potência “vapor”: | 18 kW |
| Gás | |
| Peso: | 128 kg |
| Altura incl. proteção de escoamento: | - |
| Consumo de energia elétrica: | 0,9 kW |
| Disjuntor: | 1 x 16 A |
| Conexão de rede: | 2 AC 230 V |
| Conexão / alimentação do gás: | 3/4" IG |
| Gás natural/Gás liquefeito GLP | |
| Carga térmica nominal máx.: | 28 kW/28 kW |
| Potência “ar quente”: | 28 kW/28 kW |
| Potência “vapor”: | 21 kW/21 kW |
| Opções | |
| Batente esquerdo para a porta da câmara de cocção: | possui |
| Conexão ao sistema de otimização de energia, contato sem tensão: | possui |
| Interface Ethernet: | possui |
| Trava de segurança para a porta: | possui |
| Drenagem de gordura integrada (tipo 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 somente em conexão com UG II ou US IV): | possui |
| Sensor de temperatura de núcleo inserível por fora: | possui |
| Painel de controle bloqueável: | possui |
| Versão para navios (apenas equipamentos elétricos): | possui |
| Móvel com rodízios (4 rodízios com freios para travamento): | - |
| Versão elétrica e a gás | |
| Capacidade: | 10 x 1/1 GN |
| Quantidade de refeições por dia: | 80–150 |
| Inserção longitudinal: | 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
| Largura: | 850 mm |
| Profundidade: | 842 mm |
| Altura: | 1014 mm |
| Entrada de água: | R 3/4 polegadas“ |
| Saída de água: | DN 50 |
| Pressão da água: | 1,0 - 6,0 bar |
| Elétrico | |
| Peso: | 121 kg |
| Consumo de energia: | 18,9 kW |
| Disjuntor: | 3 x 32 A |
| Conexão de rede: | 3 NAC 400 V |
| Potência “ar quente”: | 18 kW |
| Potência “vapor”: | 18 kW |
| Gás | |
| Peso: | 139 kg |
| Altura incl. proteção de escoamento: | - |
| Consumo de energia elétrica: | 0,9 kW |
| Disjuntor: | 1 x16 A |
| Conexão de rede: | 2 AC 230 V |
| Conexão / alimentação do gás: | 3/4" IG |
| Gás natural/Gás liquefeito GLP | |
| Carga térmica nominal máx.: | 22 kW/22 kW |
| Potência “ar quente”: | 22 kW/22 kW |
| Potência “vapor”: | 20 kW/20 kW |
| Opções | |
| Batente esquerdo para a porta da câmara de cocção: | possui |
| Conexão ao sistema de otimização de energia, contato sem tensão: | possui |
| Interface Ethernet: | possui |
| Trava de segurança para a porta: | possui |
| Drenagem de gordura integrada (tipo 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 somente em conexão com UG II ou US IV): | |
| Sensor de temperatura de núcleo inserível por fora: | possui |
| Painel de controle bloqueável: | possui |
| Versão para navios (apenas equipamentos elétricos): | possui |
| Móvel com rodízios (4 rodízios com freios para travamento): | - |
| Versão elétrica e a gás | |
| Capacidade: | 10 x 2/1 GN |
| Quantidade de refeições por dia: | 150–300 |
| Inserção longitudinal: | 2/1, 1/1 GN |
| Largura: | 1072 mm |
| Profundidade: | 1042 mm |
| Altura: | 1014 mm |
| Entrada de água: | R 3/4 polegadas“ |
| Saída de água: | DN 50 |
| Pressão da água: | 1,0 - 6,0 bar |
| Elétrico | |
| Peso: | 160 kg |
| Consumo de energia: | 37,4 kW |
| Disjuntor: | 3 x 63 A |
| Conexão de rede: | 3 NAC 400 V |
| Potência “ar quente”: | 36 kW |
| Potência “vapor”: | 36 kW |
| Gás | |
| Peso: | 184 kg |
| Altura incl. proteção de escoamento: | - |
| Consumo de energia elétrica: | 1,5 kW |
| Disjuntor: | 1 x 16 A |
| Conexão de rede: | 2 AC 230 V |
| Conexão / alimentação do gás: | 3/4" IG |
| Gás natural/Gás liquefeito GLP | |
| Carga térmica nominal máx.: | 40 kW/40 kW |
| Potência “ar quente”: | 40 kW/40 kW |
| Potência “vapor”: | 40 kW/40 kW |
| Opções | |
| Batente esquerdo para a porta da câmara de cocção: | possui |
| Conexão ao sistema de otimização de energia, contato sem tensão: | possui |
| Interface Ethernet: | possui |
| Trava de segurança para a porta: | possui |
| Drenagem de gordura integrada (tipo 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 somente em conexão com UG II ou US IV): | possui |
| Sensor de temperatura de núcleo inserível por fora: | possui |
| Painel de controle bloqueável: | possui |
| Versão para navios (apenas equipamentos elétricos): | possui |
| Móvel com rodízios (4 rodízios com freios para travamento): | - |
| Versão elétrica e a gás | |
| Capacidade: | 20 x 1/1 GN |
| Quantidade de refeições por dia: | 150–300 |
| Inserção longitudinal: | 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
| Largura: | 879 mm |
| Profundidade: | 791 mm |
| Altura: | 1782 mm |
| Entrada de água: | R 3/4 polegadas“ |
| Saída de água: | DN 50 |
| Pressão da água: | 150–600 kPa ou 0,15–0,6 Mpa |
| Elétrico | |
| Peso: | 231 kg |
| Consumo de energia: | 37,2 kW |
| Disjuntor: | 3 x 63 A |
| Conexão de rede: | 3 NAC 400 V |
| Potência “ar quente”: | 36 kW |
| Potência “vapor”: | 36 kW |
| Gás | |
| Peso: | 276 kg |
| Altura incl. proteção de escoamento: | - |
| Consumo de energia elétrica: | 1,3 kW |
| Disjuntor: | 1 x 16 A |
| Conexão de rede: | 2 AC 230 V |
| Conexão / alimentação do gás: | 3/4" IG |
| Gás natural/Gás liquefeito GLP | |
| Carga térmica nominal máx.: | 42 kW/42 kW |
| Potência “ar quente”: | 42 kW/42 kW |
| Potência “vapor”: | 38 kW/38 kW |
| Opções | |
| Batente esquerdo para a porta da câmara de cocção: | - |
| Conexão ao sistema de otimização de energia, contato sem tensão: | possui |
| Interface Ethernet: | possui |
| Trava de segurança para a porta: | possui |
| Drenagem de gordura integrada (tipo 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 somente em conexão com UG II ou US IV): | possui |
| Sensor de temperatura de núcleo inserível por fora: | possui |
| Painel de controle bloqueável: | possui |
| Versão para navios (apenas equipamentos elétricos): | possui |
| Móvel com rodízios (4 rodízios com freios para travamento): | possui |
| Versão elétrica e a gás | |
| Capacidade: | 20 x 2/1 GN |
| Quantidade de refeições por dia: | 300–500 |
| Inserção longitudinal: | 2/1, 1/1 GN |
| Largura: | 1082 mm |
| Profundidade: | 1117 mm |
| Altura: | 1807 mm |
| Entrada de água: | R 3/4 polegadas“ |
| Saída de água: | DN 50 |
| Pressão da água: | 1,0 - 6,0 bar |
| Elétrico | |
| Peso: | 304 kg |
| Consumo de energia: | 67,9 kW |
| Disjuntor: | 3 x 100 A |
| Conexão de rede: | 3 NAC 400 V |
| Potência “ar quente”: | 66 kW |
| Potência “vapor”: | 54 kW |
| Gás | |
| Peso: | 371 kg |
| Altura incl. proteção de escoamento: | 2.087 mm |
| Consumo de energia elétrica: | 2,2 kW |
| Disjuntor: | 1 x 16 A |
| Conexão de rede: | 2 AC 230 V |
| Conexão / alimentação do gás: | 3/4" IG |
| Gás natural/Gás liquefeito GLP | |
| Carga térmica nominal máx.: | 80 kW/80 kW |
| Potência “ar quente”: | 80 kW/80 kW |
| Potência “vapor”: | 51 kW/51 kW |
| Opções | |
| Batente esquerdo para a porta da câmara de cocção: | - |
| Conexão ao sistema de otimização de energia, contato sem tensão: | possui |
| Interface Ethernet: | possui |
| Trava de segurança para a porta: | possui |
| Drenagem de gordura integrada (tipo 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 somente em conexão com UG II ou US IV): | possui |
| Sensor de temperatura de núcleo inserível por fora: | possui |
| Painel de controle bloqueável: | possui |
| Versão para navios (apenas equipamentos elétricos): | possui |
| Móvel com rodízios (4 rodízios com freios para travamento): | possui |
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